Elfeledett növények

Pohánka, tatárka, haricska, szerecsenbúza vagy hajdina – mindegy, hogyan nevezzük, egyre inkább érdemes ennek a sokoldalúan hasznosítható növénynek a termesztésén gondolkodni. Hazánkba a tatárok révén vagy török közvetítéssel kerülhetett, erre utal a hajdina név, amely a heidekorn, vagyis pogány gabona elnevezésből származtatható. A legnagyobb területen Nyugat-Magyarországon termesztették és leginkább kásaként, ritkábban tésztaételek formájában fogyasztották. https://www.agrarunio.hu/index.php