Afrikai gabona

A fonio felettébb egészséges: a rizsnél háromszor több fehérjeszálat és vasat tartalmaz, ráadásul a betakarítása is egyszerű. Az ősi termény gluténmentes és rendesen el van látva esszenciális aminosavakkal (fehérjeépítő elemekkel). Ezek az anyagok a gabonafajták túlnyomó részéből hiányoznak. A múlt aszályos időszakaiban a fonio olykor akár teljes településeket is el tudott látni élelemmel.http://www.agrotrend.hu/hireink/afrikai-gabona-lehet-a-nyugati-vilag-uj-szuperetele