A Muravidéken az elmúlt húsz évben hagyománnyá váltak a különböző, jól szervezett Márton-napi mustkeresztelési ceremóniák. A környéken régebben inkább a „pinkázás” volt az elterjedt, amikor a borosgazdák november 11-e körül, az újbor megkóstolása után pinkával zárták le a hordót. A műveletet csak néhány gazda végezte együtt, egymás pincéjét meglátogatva, a kisebbfajta bortúra végére már felcsendült a nóta, anekdotákat, vicceket meséltek, jót mulattak. A demizsonban kóstolót vittek haza az újborból, amit liba-, kacsa- vagy csirkesült mellé fogyasztottak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése