Az ember már legalább 6000 éve fejleszti a borkészítés tudományát. A Biblia szerint Noé ültette el a szőlőt az Ararát-hegy oldalába és készített belőle részegítő bort. A mondák szerint a szőlőtőkét az özönvíz mosta ki az Édenkertből, ami azután egy hegyen megeredt. Noé fia Jáfet
a kecskéket és a juhokat őrizve észrevette, hogy a kecskék a
szölővessző hajtásait kedvelik leginkább. Noé ekkor ültette el a szőlőt a
kertjében. A régészeti kutatások azt bizonyítják, hogy a szőlőtermesztés és a borkészítés tudományának ősi bölcsője Transzkaukázia (a mai Törökország,
Irán és Örményország területe), onnan került Európába.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése