A cékla a Földközi-tenger környékén őshonos, már i. e. 3000-ben ismerték. Magyarországon a 17. században vált ismertté.Reneszánszát éli a céklafogyasztás hazánkban. A céklát nem véletlenül nevezik szuperélelmiszernek: kálium-, kalcium-,
vas-, szilícium- és magnéziumforrás, de tartalmaz rezet, cinket,
mangánt, ként, jódot, kobaltot, krómot, nikkelt, B1-, B2-, B6- és
C-vitamint, folsavat, niacint és biotint is. Sokan csak savanyúság formájában fogyasztják, de kiváló grillezve húsok mellé köretnek, vagy salátába nyersen lereszelve.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése