Minden év október második péntekjén, így az idén október 09-én tartjuk a fehérje- és vitamin bomba, vagyis a Tojás Világnapját. A tojás az emberiség létének hajnalától az egyik legjelentősebb táplálékforrás. Ennek oka, hogy általában könnyebben megszerezhető volt, mint például a hús. Tápértéke a húséval vetekszik mind fehérje, mind zsírtartalmát tekintve. A tojásban jelentős mennyiségű az A-, a B2-, a D- és az E-vitamin-, valamint a karotintartalom. A jó minőségű tojássárgájában egy felnőtt ember napi A-vitamin-szükségletének egyharmada halmozódik fel, D-vitamin-tartalma pedig a tőkehalmáj után a legnagyobb. emberi étkezésben a tyúktojás fogyasztása a legelterjedtebb.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése