A kenyér tárolása...

Hőmérséklet: A kenyér számára az ideális tárolási hőmérséklet 18–22 °C között van. Hűtőszekrényben nem ajánlott tartani, mert ott gyorsabban kiszárad, kivéve, ha hosszabb távra szeretnéd eltenni (pl. fagyasztás).

Páratartalom: A túl magas páratartalom kedvez a penészedésnek, míg a túl alacsony a kiszáradást gyorsítja. A 60–70%-os relatív páratartalom az optimális.

Szellőzés: A kenyérnek szüksége van némi légmozgásra, hogy ne dohosodjon be, de ne legyen kitéve huzatnak vagy túlzott szellőztetésnek sem, mert akkor kiszárad.

Csomagolás: Papírzacskó vagy vászonzsák a legjobb választás, mert ezek engedik lélegezni a kenyeret, de nem szívják ki belőle a nedvességet. A műanyag zacskóban tárolás csak rövid távon ajánlott, mert elősegítheti a penészedést.(F:Agroinform.hu)