A burgonya népélelmezési szempontból nagyon fontos növény.
Közkedveltségét elsősorban sokoldalú felhasználhatóságának köszönheti.
Emberi táplálkozásra, állatok takarmányozására egyaránt alkalmas,
ugyanakkor az élelmiszeripar, a keményítő- és szeszgyártás, valamint a
gyógyszeripar részére is fontos nyersanyag.
Gazdasági jelentőségét nagymértékben fokozza, hogy jó
alkalmazkodóképességénél fogva a sarkkörtől az egyenlítőig szinte
mindenütt termeszthető. A burgonya népélelmezési jelentősége
világviszonylatban is nagy, de legnagyobb Európában.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése