Három egymást követő évben csökkent az éhezők száma világszerte, azonban az ENSZ legfrissebb jelentése szerint a javulás túl lassú ahhoz, hogy a nemzetközi közösség elérje a 2030-ra kitűzött „Zéró Éhezés” célt. A jelenlegi előrejelzések alapján az évtized végén még mindig 510-520 millió ember fog éhezni, miközben közel minden harmadik ember számára megfizethetetlen az egészséges táplálkozás.
06.5 1972-ben június 5-én nyílt meg Stockholmban „Ember és bioszféra” címmel az ENSZ környezetvédelmi világkonferenciája. A Nyilatkozat az irányelvekről című okmányban szerepel: „Az embernek alapvetően joga van a szabadsághoz, egyenlőséghez és a megfelelő életfeltételekhez olyan minőségű környezetben, amely emberhez méltó és egészséges életre ad lehetőséget.” A konferencia ezt a napot határozatában nemzetközi KÖRNYEZETVÉDELMI VILÁGNAPpá nyilvánította.
A kalászosok levélzetében kiemelt szerepe van a zászlóslevélnek. Normális működése esetén a kalászba szállított asszimiláták (cukrok, aminosavak, növényi olajok, stb…) közel 70 %-át adja. Ezért a egészségének és épségének megőrzése kötelező a nagy termés érdekében. Ha bármilyen stressz éri (leperzselődik, vetésfehérítők, levéltetvek, kórokozók károsítják), akkor a levélfelület pusztulásának mértékétől függően akár 40-60 %-os termésveszteség is felléphet. A gazdaságos búzatermesztésnél nem kockáztathatjuk a zászlóslevél egészségét, meg kell védeni!
A só ugyanolyan fontos az élet fenntartásához, mint a víz. Só és víz nélkül nem létezhetünk. Akkor miért mondják azt, hogy a só egészségtelen? Az őstenger mind a 84 természetes elemet tartalmazta, ugyanez található meg az őstengerek mélyén feltárt sóbányákban is. Viszont ami az asztalunkra kerül, az étkezési só már csak nátrium-kloridot tartalmaz. Ezt a szervezetünk nem természetes anyagként azonosítja és védekezik ellene.
A konyhasó túlzott mértékű fogyasztásának következményei lehetnek az
ödéma, a cellulitisz, az artritis, a köszvény, a korai ráncosodás. A
hozzáadott jód és fluor csak fokozza a romboló hatását.
5 érdekes információ:
- az emberi testnek több mint 70%-a víz;
- az emberi agy 90%-a víz;
- a könny és a vér 1%-os sóoldat (ez megegyezik az őstenger só-koncentrációjával);
- a magzatvíz nem más, mint 37°C-os, 1%-os sóoldat;
- só nélkül az agyunk nem lenne képes gondolatok megformálására.
A kerti zsázsa gyorsan növekvő, könnyen gondozható egynyári növény, amely már két héttel a vetés után betakarítható. A zsázsa gyors növekedése miatt könnyen ütemezhető a vetés. A talajt tartsuk folyamatosan nedvesen, különösen a csírázási időszakban. Kerüljük a pangó vizet, amely gyökérrothadáshoz vagy penészedéshez vezethet.Amíg a zsázsa nem kezd virágozni, folyamatosan szedhető. Fontos, hogy az egészséges, zöld leveleket válasszuk ki.Vízhajtó hatásának köszönhetően elősegíti a méreganyagok eltávolítását. Serkenti az emésztést, és enyhítheti az emésztési zavarokat. Vérhígító hatású lehet, és segíthet szabályozni a vérnyomást.
