Ökológiai gazdálkodásban a szintetikus műtrágya és szintetikus növényvédőszer nélküli, a természetes biológiai cikluson, szervestrágyázáson, biológia növényvédelmen alapuló gazdálkodási formát értjük. Kiterjed szántóföldi növénytermesztésre, gyepgazdálkodásra, az állattenyésztésre, a zöldség- és gyümölcstermesztésre, vagyis az egész mezőgazdasági termelésre a búzatermesztéstől a bioméz előállításáig.
A fejlett országokban már a múlt század közepén elkezdték keresni azokat a megoldásokat, amelyek visszaadják növényeink régi, immár elfeledett jó ízét, biztosítják eltarthatóságát.
Az ökológiai gazdálkodás helyreállítja a talajéletet és a talajok termőképességét. Csökkenti a talajművelés menetszámát, intenzitását, biológiai talajművelést alkalmaz. Törekszik a szélerózió megakadályozására, erdősávokat telepít. Takarékoskodik a fosszilis energiahordozók felhasználásával, mivel több megújuló energiaforrást von be a termelési folyamatokba. Talán az egyik legnagyobb előnye, hogy életszemléletet alakít, törekszik az öntevékeny, saját magukért és környezetükért tenni tudó emberek táborának növelésére.
A könyv arra törekszik, hogy bemutassa a ökológiai szemléletű termelés lehetőségeit, az ilyen termelés során előállított termékeket, azok biológiai és társadalmi hasznosságát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése