A
tejből sokféle termék készíthető. Aki megiszik egy liter tehéntejet, az
magához vesz mintegy kilenc deci vizet, így szomjoltásra is alkalmas. A
fennmaradó egy deciliterben van kétféle fehérje: a szilárd anyaggá
kicsapható kazein, illetve az oldatban maradó savófehérjék.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése