Gyógynövények -()-

 

Gyógynövény szakkönyvek – 1.

Fűszer- és gyógynövények...

Gyógynövény termesztés...

Gyógynövényfesztivál 

Gyűjtésre érdemes fűszerek és gyógynövények...

A gyógynövényekről röviden...

A gyógynövényágazat szerepe

Robog a gyógynövényvonat

Gyógynövény szedés,tartósítás

Kertészeti linkek

Kertészeknek ajánlott...

Körömvirág...

Levendulatermesztés...

Termesszünk cickafarkot

Gyógynövény szedés,tartósítás

Természetes, de egyben egészséges ízeket szeretnétek az ételeitekben? A gyógy- és fűszernövények választása tökéletes lehet erre a célra. A megfelelő szárítási és tárolási módszerrel pedig azt is biztosítani tudjátok, hogy a gyógynövényeitek aromája és íze hosszú ideig megmaradjon.

Az ételek ízesítése céljára szánt gyógynövények felhasználása már régóta népszerű a világon, hiszen azok levelei és magjai adnak ízt az ételeknek, míg a növények sejtjeiben található olajok megadják az aromát. Az íz kiszabadulása érdekében a sejtfalakat fel kell törni, ami aprítással vagy őrléssel érhető el. Természetjárás közben ti is találkozhattok akár szedhető növényekkel, de sokan termesztitek is őket otthonotokban, kertetekben. F: https://www.agroinform.hu/hazikert/tippek-a-gyogynovenyek-szakszeru-szedesehez-es-tartositasahoz-fuszer-64195-001

Könyvajánló...

Erdélyi Lajosné: Gyümölcsök, zöldségfélék házi tartósítása
Mi indokolja a házi tartósítást? Elsősorban az a vágy, hogy megőrizzük a meghitt otthoni ízeket vagy olyan új ízeket alkossunk, ami kedvünkre való. Ízlésünk és fantáziánk szerinti gyümölcs- és fűszerkombinációkat állíthatunk össze. Sokszor a házi tartósítás az egyetlen módja a kertünkben fölöslegben termett gyümölcs és zöldség megmentésének. Csak szigorú kritikánkon átesett nyersanyagokat és adalékokat használunk fel és tetszés szerint szabályozzuk az édes, sós, savanyú, csípős ízek erősségét. Azt is mi dönthetjük el, hogy milyen méretű üvegekbe töltsük a készítményeinket.