A megfelelő dinnye kiválasztása a hagyomány szerint nagy figyelmet,
tapasztalatot igényel, már-már művészet, igazi férfimunka. Az érett dinnye kocsánya kezd száradni, barnulni. Az erős, friss, zöld kocsányú dinnye valószínűleg még nem
érte el a teljes érettséget. A csíkos héjú fajtáknál érdemes a színre is figyelni, a világosabb
csíkoknál megjelenő halvány vajszín az érett állapotot jelzi. Az
ütögetésre jelentkező kongó hang nem jelenti feltétlenül azt, hogy a
dinnye megérett, sokszor csupán arra utal, hogy a dinnye belseje nincs
megszakadva, magas a víztartalma. A jó görögdinnye vásárlása nem kis mértékben a szerencsén is múlik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése