A tojás a legsokoldalúbb élelmiszer - Tények és számok a táplálkozási tulajdonságokról és a hazai piacról

Nincs még egy olyan sokoldalúan felhasználható élelmiszer, mint a tojás. Tökéletes a tápértéke, és ezt csúcsminőségű fehérjetartalma, illetve a benne lévő sokféle vitamin és ásványi anyag bizonyítja. Fehérjéje annyira kiváló, hogy a tudomány gyakran a tojás fehérjéhez méri az egyéb élelmiszerek fehérjéjét.