A fonio felettébb egészséges: a rizsnél háromszor több fehérjeszálat és vasat tartalmaz, ráadásul a betakarítása is egyszerű. Az ősi termény gluténmentes és rendesen el van látva esszenciális
aminosavakkal (fehérjeépítő elemekkel). Ezek az anyagok a gabonafajták
túlnyomó részéből hiányoznak. A múlt aszályos időszakaiban a fonio olykor akár teljes településeket is el tudott látni élelemmel.
http://www.agrotrend.hu/hireink/afrikai-gabona-lehet-a-nyugati-vilag-uj-szuperetele
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése