Az istenfának több elnevezése ismert: ebruta,
istenfű, Isten fája, abrutüröm, seprőruta, istenfácska. Ez az európai
eredetű virágzó növény latin nevét (Artemisia) Artemis istennő után
kapta, számtalan gyógyhatása van, megvédi a molyoktól a ruháinkat, és a
konyhában is felhasználható.
Az istenfa több száz évvel ezelőtt, a szerzetesek révén
jutott el nyugat-ázsiai őshazájából Európába. Gyógyító hatása miatt
évszázadokon át termesztették falusi kertekben, templomkertben és
kolostorokban. Fűszernövényként az átható illatú levelek és virágok gyógyteák
készítéséhez, fiatal hajtásait, főként mártások és sültek, (főleg kacsa,
liba) és omlós sütemények és pudingok ízesítésére is használják.
Kesernyés íze a salátáknak, italoknak és házi készítésű eceteknek fanyar
ízt kölcsönöz. Zsíros ételek könnyebb megemésztéséhez kiváló, valamint
étvágygerjesztő hatású is.
F:
https://www.elobolygonk.hu/En_mit_tehetek/Egeszseg/2019_08_05/egy_sokretu_noveny_az_istenfa
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése