A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara szeptemberben indította útjára
„Élelmiszeripari kézikönyv” című sorozatát. A sorozat első része az
élelmiszeripari alapfogalmakat mutatta be ágazati bontásban. Decemberben
jelenik meg a „Gluténmentes élelmiszerek” című rész, ami a diéta és a
táplálkozás-élettani vonatkozások bemutatása mellett a piaci trendekről,
a gluténmentes élelmiszerek előállítására és jelölésére vonatkozó
szabályokról, valamint a fejlesztési lehetőségekről egyaránt
tájékoztatást ad.
A kiadvány az alábbi linken érhető el:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése