A bor
érlelését a hordó határozza meg. Az évszázadok során minden
jelentős borvidéknek kialakult a saját jellegzetes hordófajtája: Hegyalján
a gönci és a szerednyei.
A gönci hordó nevét Gönc településéről kapta. A borvidék
északnyugati csücskében, a zempléni erdők szélén fekvő falu egykor a
kádármesterség központja volt, és ma is fontos színhelye a hordókészítés.
A hordó mérete sokat változott az évszázadok során. Míg a XVI. században
408 literes volt, a XIX. századra űrtartalma 136 literesre változott, s ez
egyben a máig használatos mérete is. A gönci hordó pontos méretei: 65 x
65 x 54 cm. (http://monoripincefalu.eu/borokr%C3%B3l/hordokeszites-kadarmesterseg)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése