A borfogyasztás tapasztalatai

A szokásos mennyiség ötödével többet isznak a magyarok karácsonykor, éppen ezért az ünnepek előtt fellendül a magyar bor és pezsgőpiac; ilyenkor 20 százalékkal több bort adnak el a boltok, mint egy átlagos hónapban. Ugyanakkor a pezsgő készlet több mint felét is decemberben adják el. A világon 71 országot tartanak nyílván, amelyekben foglalkoznak bortermeléssel, ezek közül csak 26 országban folyik számottevő bortermelés. Ezekben az országokban összesen 260-280 millió hektóliter bort termeltek az idén. Ennek 55 százalékát Európában fogyasztjuk el. A legtöbb bort a franciák (54 liter). és az olaszok (49 liter) isszák évente. E két ország a világ borfogyasztásának negyedét teszi ki. A világon egy személyre eső elfogyasztott bor mennyisége 3,6 liter. Ehhez képest a magyarok 30-35 litert isznak évente. A kutatások szerint a 18 év felettiek 20 százaléka minden héten fogyaszt bort. A gazdasági válság hatására élénkült a kereslet az olcsóbb palackos borok iránt, mig a középkategóriás palackonkénti 400-900 forintos borok kereslete stagnát. A prémiumkategóriás -1000 forint feletti- italok piaca is stabil maradt. 10-15 évvel ezelőtt a palackos borfogyasztás jobban kötődött az ünnepekhez, mint napjainkban; akkoriban akár kétszeresen is meghaladta a december egy átlagos hónap forgalmát. Mára azonban a borfogyasztás egyre inkább a mindennapi élet részévé vált.